兒童多吃蔬菜有什么好處

有些小兒挑食嚴重，對于蔬菜一點也不肯吃。其實蔬菜和人體的健康有密切的關系。蔬菜是人體維生素和無機鹽的主要來源，它還含有豐富的纖維素和一定數(shù)量的有機酸，對促進胃腸蠕動以及消化腺的分泌具有重要作用。所以蔬菜也是一種重要的食品。

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如何保持蔬菜的營養(yǎng)價值呢

蔬菜對人體的益處極大，這是人所皆知的。但是我們在烹調(diào)及食用蔬菜的過程中，如果方法不適當，那么蔬菜的營養(yǎng)價值將受到很大的破壞，怎樣才能最大限度地保持蔬菜的營養(yǎng)價值呢？

標簽：蔬菜，類別：營養(yǎng)元素
豌豆是產(chǎn)后很好的通乳食品

豌豆營養(yǎng)豐富，有黃、白、黃綠、灰褐等顏色，它的嫩莢、嫩苗也可以做為蔬菜食用。

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平時要多讓寶寶吃些水果和蔬菜

母乳和奶制品以及一些輔食都是為寶寶補充營養(yǎng)的食物，但是，沒有任何一種食物所含的營養(yǎng)素成分是全面的。所以，家長應該讓寶寶多吃一些水果和蔬菜，因為水果和蔬菜中含有豐富的維生素，能夠補充全面的營養(yǎng)素成分。

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孕婦要經(jīng)常多吃蔬菜和水果

蔬菜和水果中含有豐富的維生素、礦物質(zhì)以及人體所需的各種微量元素，能夠有效增強抵抗力，改善睡眠，促進神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，因此專家建議女性懷孕期間一定要多吃蔬菜和水果，這對胎兒的腦部發(fā)育尤其有利。

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對患有妊高征孕媽媽的飲食建議

患妊娠高血壓的孕媽媽宜多吃芹菜。芹菜又名香芹、藥芹，可分中國芹與歐洲芹。中國芹菜根粗大，葉柄細長，空心，柄呈綠色或者紫色，纖維較粗，香味濃郁D歐洲芹菜根細小，葉柄肥厚，實心，柄呈青綠色，香味較淡。它們都可治療妊娠高血壓。

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5-6個月寶寶吃蔬菜有講究

寶寶吃蔬果應先給較淡味的蔬菜，之后才給較甜的水果。若寶寶先吃甜的水果，再給他淡味的蔬菜，可能會不肯吃。

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三道適合寶寶吃的營養(yǎng)蔬菜

南瓜的果肉呈金黃色，其熱量主要來自糖分，鉀離子含量亦豐富。對不愛吃胡蘿卜、的寶寶，更是維生素A極佳的來源。你也可以將蒸熟的南瓜加上較大嬰兒奶粉，打成南瓜牛奶糊，便是成長中幼兒相當有營養(yǎng)的一餐。

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怎樣才能讓孩子愛上吃蔬菜

孩子不喜歡吃蔬菜的原因有很多，有的是不喜歡某種蔬菜的特殊味道；有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維，孩子不容易嚼爛，難以下咽；還有的是由于孩子有挑食的習慣。其實，孩子出生時對食物并無多大篩選，他們原可以兼容并蓄，正是父母親不正確的喂養(yǎng)方式及自身的不良飲食理念和習慣造成了孩子的不良飲食行為。

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營養(yǎng)胎教會讓寶寶愛上苦味蔬菜

有一些蔬菜對健康非常有益．例如：西蘭花、芹菜和苦瓜等，但是它們特殊的苦澀味道往往令不少寶寶十分抗拒。其實寶寶天生就不喜歡苦味的食物，原因可以追溯到人類漫長的進化過程?？辔锻ǔＳ芍参锒舅乩锩嫠纳飰A造成，這些毒素是植物為了防止自己被吃掉而分泌出來的。在進化過程中．人類漸漸對這種苦澀的味道產(chǎn)生本能的抗拒，因此寶寶天生會抗拒這種苦味。

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