讓孩子好好吃飯的黃金法則

早晨起來(lái)，媽媽做好了早點(diǎn)，寶寶一看不對(duì)自己的口味，搖搖頭說(shuō)，我不吃這個(gè)，我要吃冰淇淋。媽媽要很耐心地告訴他，咱們家早晨只有牛奶、雞蛋和饅頭，早晨不能吃冰淇淋，你如果現(xiàn)在不吃飯，就要等到中午12時(shí)才能吃午飯，這中間只能喝水，沒(méi)有其它食物。如果孩子還是說(shuō)：“不吃，不吃，就是不吃！”媽媽再問(wèn)一遍，還這樣，那好吧，這時(shí)候媽媽就要毫不猶豫地把早餐收起來(lái)，把零食都藏到孩子找不到、夠不著的地方。

標(biāo)簽：飲食，類(lèi)別：飲食營(yíng)養(yǎng)
入秋有“梨”相伴

制作：1．把梨從蒂下1/3處切下，當(dāng)蓋并挖去梨心，川貝母研成細(xì)粉，陳皮切絲，糯米蒸熟，冰糖打成屑； 2．把糯米飯、冰糖、川貝粉、陳皮絲裝入水晶梨內(nèi)，并放入加有清水的蒸杯內(nèi)（約150毫升水）；把盛梨的蒸杯放在武火上蒸45分鐘即成。

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用奶制品烹制美食　

黃油、奶油、奶酪，同是奶制品，卻有著截然不同的口味。黃油、奶油和奶酪——奶制品的巔峰之作奶品之冠——黃油。黃油營(yíng)養(yǎng)極為豐富，是奶食品之冠，因?yàn)槲濉⒘锼崮滩趴商崛《镒笥业狞S油，足見(jiàn)其珍貴。黃油具有增添熱力、延年益壽之功能。

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怎樣為孩子選擇蔬菜？

野外生長(zhǎng)或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒(méi)有施用農(nóng)藥，是非常安全的蔬菜；果實(shí)在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿卜、冬筍等也很少施用農(nóng)藥，蔬菜上幾乎沒(méi)有；如果家里有一小塊場(chǎng)地，就自己種一點(diǎn)，吃著放心。

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吃什么能身體健康？

《黃帝內(nèi)經(jīng)·素問(wèn)》中說(shuō)：“毒藥攻邪，五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補(bǔ)精益氣?！比说娘嬍呈紫纫ＷC的就是熱量的供應(yīng)，其次才談得上營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。身體必須有熱量才能正常進(jìn)行運(yùn)轉(zhuǎn)。碳水化合物是身體熱量的主要來(lái)源。谷類(lèi)富含碳水化合物，易于消化和吸收，其中豐富的維生素B1，是碳水化合物代謝中必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。

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喝豆?jié){也有禁忌

豆?jié){是一種老幼皆宜、價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的液態(tài)營(yíng)養(yǎng)品，它所含的鐵元素是牛奶的6倍，所含的蛋白質(zhì)雖不如牛奶高，但在人體內(nèi)的吸收率可達(dá)到85%，因此有人稱(chēng)豆?jié){為“植物牛奶”。清晨，喝一碗豆?jié){吃幾個(gè)小籠包子，這種傳統(tǒng)的吃法既方便又營(yíng)養(yǎng)?？捎袝r(shí)候，喝了豆?jié){肚子疼的事時(shí)有發(fā)生，甚至與“食物中毒”聯(lián)系起來(lái)。

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雞蛋，營(yíng)養(yǎng)豐富卻難消化

雞蛋被認(rèn)為是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發(fā)育特別需要的物質(zhì)。但是，吃得越多就越好嗎？不然。

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“泊來(lái)食”，孩子能吃嗎？　

眼下，無(wú)國(guó)界、超國(guó)界飲食在各地大行其道，尤其是韓國(guó)菜、日本菜及東南亞菜，吸引著許多父母和孩子。不少父母甚至帶著年幼的孩子去吃日本三文魚(yú)和其他海鮮刺身、壽司等生冷食物及韓國(guó)鐵板燒等。那么，孩子是否也能和大人一樣，隨心所欲地吃這些外國(guó)菜呢？

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吃太過(guò)，也會(huì)損智商

專(zhuān)家提醒說(shuō)：孩子飲食不可過(guò)量，貪吃會(huì)影響大腦發(fā)育，從而降低孩子的智力。貪吃會(huì)降低大腦的血流量：若一次進(jìn)食過(guò)量或一刻不停地進(jìn)食，會(huì)把人體里的大量血液，包括大腦的血液調(diào)集到胃腸道來(lái)。而充足的血供應(yīng)是發(fā)育前提，如果經(jīng)常處于缺血狀態(tài)，其發(fā)育必然會(huì)受到影響。

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中藥調(diào)理小兒食積

食積中醫(yī)又稱(chēng)“積滯”，屬于中醫(yī)兒科學(xué)的特有病名。它包括現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的慢性消化不良、輕度營(yíng)養(yǎng)不良等癥，是多種因素引起的消化系統(tǒng)慢性功能紊亂。

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標(biāo)簽大雜燴